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开心小点---葱花缸炉

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  高兴小点---葱花缸炉

  高兴小点---葱花缸炉

  颁发于2012-03-09 08:15:02

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  儿子最喜好的点心之一,第一次做,还得感谢伊布指导

  网上的方剂,馅料做了点改动,灭有花生加的核桃仁,加了点麦芽糖,糖量少加了些,椒盐量重了一点,原料配方:

  皮料:面粉180克猪油35克水90克

  酥料:面粉190克猪油100克

  馅料:熟面粉90克 白砂糖粉130克 猪油70克 鸡蛋15克 液体葡萄糖25克 花生米30克 芝麻仁100克葱50克 食盐6克 花椒面2.5克 劈面20克

  1.和皮面:插手油、温水(30~50℃)搅拌平均后,再插手面粉。和洽后用温水浸扎一二次,调成软硬适宜的筋性面团。

  2.调酥:面粉过罗后加油擦成软硬适宜的油酥性面团。

  3.制馅:将熟面粉、糖粉拌匀过罗后,放在操作台上围成圈,把经熟制、破坏的花生米、麻仁放在两头,同时加上盐、花椒面、液体葡萄糖、蛋液及油,搅拌后,把已拌好糖粉的熟面粉擦入,华人抢购美彩票再将葱切碎擦入。应视葱的干、湿程度决定投放几多,以使馅料软硬适度。

  4.成型:包酥、破酥后,包馅并封严剂口,用双手搓成长条状,m5 彩票官方注册再擀成长15厘米、宽35厘米摆布的卵形,一端略厚。两头顺刀切开,在薄的一端刷水,以擀面杖为轴,将两条从厚的一端同时卷起,刀口连结平面,抽出擀面杖,规格选型,按必然间距码入烤盘。

  5.烘烤:用中火烘烤,底火略大于上火。待成品馅部突起,呈棕黄色,底面红褐色,即可出炉。 200度 18分钟

  面团,油酥,馅料

  第一炉,小卷

  第二炉,大卷,特地烤的火重了点,味道更香浓

  图片看不到。不外这个我也爱吃,回头让LP学学。

  等着看图片src=

  src=看着很是好,老舅,也想尝一尝。。

  就连葱花缸炉的盒子都弄那么可爱的src=

  手艺和品相src=

  敢告诉我一共做了几多个不?src=

  一天没吃饭的人,看这个暗示压力很大!src=

  卖吗?必然很好吃

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