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胶姆糖基础剂

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  胶姆糖根本剂

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  胶姆糖根本剂是付与胶姆糖起泡、增塑、耐品味等感化的物质。一般以高分子胶状物质如天然橡胶、合成橡胶等为主,加上软化剂、填充剂、抗氧化剂和增塑剂等构成。

  胶姆糖根本剂

  Gum base agent

  起泡、增塑、耐品味

  天然橡胶、合成橡胶

  软化剂、填充剂等

  糖胶树胶等

  胶姆糖根本剂品种

  常用胶姆糖根本剂

  胶姆糖根本剂

  胶姆糖根本剂是付与胶姆糖起泡、增塑、耐品味等感化的食物添加剂。一般以高分子胶状物质如天然橡胶、合成橡胶等为主,加上软化剂、填充剂、抗氧化剂和增塑剂等构成。此中高分子橡胶状物质中,天然的有糖胶树脂、达马树脂、酯树脂、马来乳胶、节路顿胶、羊毛脂和萜烯树脂等;合成的有聚醋酸乙烯酯、丁苯橡胶、异丁橡胶、聚乙烯、聚异丁烯等。胶姆糖根本剂少少零丁利用,以互补长短。用的最通俗的是聚醋酸乙烯酯,以此为主料,再加其他基料共同而成。

  胶姆糖(香口胶、泡泡糖)是由胶基、糖、香精等制成,胶基占胶姆糖的20%~30%。本世纪初,胶基几乎都是从糖胶树胶的天然树木胶乳而得,跟着胶姆糖目益风行,这种物质求过于供,便当用其他类似的乳胶。当前,则起头利用合成物质。胶基必需是惰性不溶物,不易溶于唾液。至于胶基的成分则很复杂,可有天然树胶、合成橡胶、树脂、蜡类、乳化剂、软化剂、胶凝剂、抗氧化荆、防腐剂、填充剂以及色素、色淀、香精等。可制成的胶基有泡泡胶、软性泡泡胶、酸味软性泡泡胶、无糖泡泡胶、香口胶、酸味香口胶、无糖香口胶等,并可按照出产厂家的需要,制造响应的胶基。

  胶姆糖根本剂

  胶姆糖根本剂品种

  胶基按分歧用处和配方,能够有多种型号,胶基厂家按照本身产物系列,给出分歧商标。虽然胶基成分很复杂,但其根基组分不过乎橡胶、树胶、酯胶(松香类酯)、高频彩软件下载蜡类,以及适量的乳化剂、软化剂、防腐剂等。由它们加工制成的常称“母胶”,“母胶”再配以填充剂(食用碳酸钙)、色素、香精构成胶基。

  胶姆糖根本剂作为胶基的根本原料,除了其各自的理化特征外,出格强调其平安机能,合适国度相关食物卫生要求。酯胶(松香甘油酯)及其改性松香酯因为取自天然林产并具作为胶基广谱的包涵性,其使用已取得较大增加。

  1、天然树胶

  包罗糖胶树胶、芡茨棕树胶、巴拉塔树胶、节路顿树胶、莱开欧胶、天然橡胶(固体乳胶)。

  2、合成橡胶

  包罗丁苯橡胶(75%丁二烯一25%苯乙烯橡胶,50%丁二烯一50%丁苯橡胶)、丁基橡胶(异丁烯一异戊二烯共聚物)、聚乙烯、聚异丁烯、聚丁烯、聚乙酸乙烯酯、乙酸乙烯一月桂酸一乙烯共聚物。

  包罗松香甘油酯、木松香甘油酯、聚合松香甘油、部门二聚松香甘油酯、部门氢化松香甘油酯、妥尔油松香甘油酯、部门氢化松香甲酯、部门氢化木松香季戊四醇酯、木松香季戊四醇酯、合成树脂(萜烯树脂)。

  包罗蜂类(黄蜡)、小蜡树蜡、巴西棕榈蜡、微晶白腊、石油白腊,合成白腊。

  5、乳化剂(软化剂,胶凝荆)

  包罗单乙酸甘油酯、三乙酸甘油酯、硬脂酸、硬脂酸钙、硬脂酸镁、硬脂酸钠、硬脂酸钾、蔗糖脂肪酸酯、单/双/三脂肪酸甘油酯、卵磷脂、脱脂可可粉、海藻酸、海藻酸钠、海藻酸铵、明胶、果胶、甘油、丙二醇。

  6、抗氧化剂、防腐剂

  包罗叔丁基-4-羟基茴香醚(丁基羟基茴香醚,BHA)、2,6-二叔丁基对甲酚(二丁基羟基甲苯,BHT)、没食子酸丙酯PG、生育酚、山梨酸钾、苯甲酸钠。

  7、填充剂

  包罗碳酸钙、碳酸镁、滑石粉、磷酸氢二钙。

  胶姆糖根本剂

  常用胶姆糖根本剂

  1、糖胶树胶

  (1)性状:为白色或棕色固体,硬而易碎,不带任何异物,不易氧化。

  (2)毒性:大鼠饲以含3%~5%糖胶树胶的饲料8周,无非常。

  (3)使用:我国《食物添加剂利用卫生尺度》(GB 2760-2007)划定,用于胶姆糖胶基,按出产需要适量利用。北京pk10正规平台网址

  2、芡茨棕树胶

  (1)性状:同糖胶树胶。

  (2)毒性:大鼠饲以含0.1%~0.5%芡茨棕树胶的饲料16个月,大鼠饲以用含0.04%~0.08%芡茨棕树胶的饲料2年,均无副感化;狗饲以含0.04%~0.08%芡茨棕树胶的饲料2年,无非常。

  (3)使用:芡茨棕树胶作为胶姆糖根本剂的利用范畴及最大利用量同糖胶树胶。

  3、节路顿树胶

  (1)性状:外部为灰白色,内部为雪白块状固体,不带任何异物。

  (2)毒性 大鼠饲以含0.2%~7%节路顿树胶的饲料6个月,及饲以含0.03%~2.7%节路顿树胶的饲料2年,均无副感化。大鼠从含有9%胶基的食物中,食用以1g为计量单元的胶基提取物2年无非常;狗食用含0.03%~2.7%节路顿树胶的饲料2年,一般;大鼠三代繁衍试验,食用含有0.7%和1.3%节路顿树胶的饲料,成果一般。

  (3)使用:节路顿树胶作为胶姆糖根本剂的利用范畴及最大利用量同糖胶树胶。

  .食物添加剂

  :甘肃民族出书社

  ,2004

  雷阳,汪琳

  .食物添加剂根本

  :化学工业出书社

  ,2011

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