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口香糖及其制作方法

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  口香糖及其制造方式

  发布日期:2005-03-14浏览次数:

  口香糖可分为板式口香糖、泡泡糖和糖衣口香糖三种。板式口香糖是口香糖中的次要产物,它的销量最多。泡泡糖的特点是能够通过口腔呼气把糖体吹成皮膜泡,它常用树胶脂等以加强其皮膜强度,糖衣口香糖是通过扭转釜在口香糖概况上挂上糖衣。

  口香糖的构成成分中,酯胶质约占25%,糖和其它部门约占75%。酯胶基质的黑白是间接影响口香糖的质量。大乐透综合走势图至于仅占0.5-2.0%的香料部门则和酯胶的粘弹性有亲近的关系,同样也很是影响口香糖的质量。

  (2)加工糖胶树胶基质。加工糖胶树胶是指把糖胶树胶加上其它的天然树胶或加上醋酸乙烯树脂、可塑剂、碳酸钙等以及混有其它各类成分的基质。作为糖胶树胶代用品的天然树胶,以爪哇、苏门答腊、婆罗洲产的节路顿胶最负盛名。至于其它的树胶类产量少,工业用价值也小。彩票注册网址

  (3)聚醋酸乙烯酯。日本在战后把聚醋酸乙烯酯作为口香糖基质用,并且还把它作为的代表性的原料对待。聚醋酸乙烯酯应以利用聚合度为200~700的好,并且以利用比力低聚合度,有分枝分子机关的才好。如许才能使成品的口感性软,口香糖也好。泡泡糖用的聚合应是500~600,板式口香糖用的应是200~400。总之聚合度越高则越有弹性,但要添加可塑剂。不外聚合度为200的就能够不添加可塑剂。

  糖胶树胶是疏水性物质。和这相反,醋酸乙烯酯是亲水性物质。醋酸乙烯酯在连结香味上虽不如糖胶树胶,但为了使醋酸乙烯接近于糖胶树胶所起的感化,也可进行接枝聚合。这种聚物是合成树胶基质的次要成分,可用于制口香糖。

  过去有利用油性香料的,借以连结和树胶基质的亲和性。但以此并不克不及调整口香糖的香味。口香糖的赋香目标在于持续其呈香时间,同时还要呈现出其风味。因而常常同时并用粉末香料。粉末香料有速效性。对唾液的分离性好,没有局部性的浓度变化,呈味性佳。

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